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舌尖上的沈阳,老字号特色美食,您尝过几样?

2019-12-04 15:05来源:沈阳之窗  阅读:

沈阳,一朝发祥地,两代帝王都, 舌尖上的沈阳,老字号特色美食你尝过几样? 五彩琉璃的故宫,记载了前清史迹, 一座大帅府,半部民国史, 盛京四塔,护国安民,威镇四方, 浑河,见证了这座城市所有的故事; 有些东西,即便走到了再远的地方, 也深埋在血液里,不曾离弃,那是深深的故乡情。 沈阳从不缺少故事,更不缺少美景美食。 小编为大家盘点沈阳老字号美食,...

沈阳,一朝发祥地,两代帝王都,

舌尖上的沈阳,老字号“特色美食”你尝过几样?

五彩琉璃的故宫,记载了前清史迹,

一座大帅府,半部民国史,

盛京四塔,护国安民,威镇四方,

浑河,见证了这座城市所有的故事;

有些东西,即便走到了再远的地方,

也深埋在血液里,不曾离弃,那是深深的故乡情。

沈阳从不缺少故事,更不缺少美景&美食。

小编为大家盘点沈阳老字号美食,看看你知道哪个?老边饺子、百年马烧麦、杨家吊炉饼、宝发园四绝菜、张久礼烧鸡、老杨熟食、大舞台油炸糕麻花等各种老字号美食,是不是很诱惑,快来感受这味蕾的狂欢吧!

老边饺子

老边饺子是驰名中外的沈阳市汉族传统名小吃,是沈阳特产,它历史悠久,从创制到现在,已有180多年历史。老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇,它的独到之处是调馅和制皮。老边饺子由于皮薄肚饱,柔软肉头,馅鲜味好,浓郁不腻,因此,凡远近来沈客人,都愿品尝。

地址:中街路208号(老边饺子馆三楼)

马家烧麦

百年老店马家烧麦,由马春创制于清嘉庆元年(1796年)。用于水烫面,大米粉作扑面。选用腰窝、紫盖、三叉三个部位的牛肉剁碎制馅,加调料用清水浸煨成稀疏的“伤水馅”。拢皮捏包时留大缨,上屉蒸熟即可食用。具有皮亮、筋道。馅松、醇香等特点。马烧麦1997年12月被中国内贸部、中国烹饪协会认定为“中华名小吃”2002年被中国内贸部评定为“中国名点”。2006年被商务部认定全国首批“中华老字号”。说到这,是不是口水要出来了,赶快约好友去尝尝吧!

总店地址:沈阳中街,群众艺术馆对面

杨家吊炉饼

杨家吊炉饼是一种辽宁沈阳市的传统小吃。1913年由河北人杨玉田到吉林洮南创制,当时立号为杨饼。杨家大饼店于1950年来到沈阳。杨家吊炉饼,选料精良,制作精细,品式独特,别具一格,色泽金黄,外焦里嫩,香酥可口,制作工艺独特。用筷子挑起烙好的吊炉饼饼心,提起成条,落盘成饼。食时再佐以用肉末、海米、鸡蛋、元蘑打卤的鸡蛋糕,别有滋味。很多美食节目不请自来的采访,说明味道真是一级的好,简简单单的一张饼,能做出国际范,也是没谁啦!

地址:兴华南街南九东路17甲2门

宝发园

沈阳市宝发园名菜馆创办于宣统元年,至今已有上百年的历史。当年,河北省宁河县北塘村有一家农户姓国,老国家有国钧璋和国钧瑞哥俩儿,因家乡兵荒马乱,连年闹灾,民不聊生,便“闯关东”,来到盛京城外落脚谋生。兄弟俩在沈阳小东门外开了一家小饭铺,起名叫宝发园,其意为聚宝发财。宝发园四绝菜即熘肝尖、熘腰花、熘黄菜、煎丸子。1980年,沈阳市政府正式命名宝发园的熘腰花、熘肝尖、煎丸子和熘黄菜为“四绝名菜”,四绝菜连续五届荣获沈阳市“名优风味美食”称号。

地址:辽宁省沈阳市大东区小什字街1号

张久礼烧鸡

张久礼烧鸡店于一九九七年十二月被沈阳市人民政府授予“风味名品”称号,并于一九九八年十一月被辽宁省工商管理局、辽宁省劳动厅、辽宁省消费者协会等单位授予辽宁省“地方风味名牌”称号。从活鸡到成品鸡,严格按照七道工序逐一实施。配料足、鸡煮得烂、香味直透鸡骨。从烧鸡的外形看,鸡色金黄,鸡身完整美观,肉烂而形不散。张久礼烧鸡目前在沈阳大约有23家分店,其独特的口感已经成为沈阳熟食行业里的“老字号”。

地址:辽宁省沈阳市和平区中兴街47-1号

大舞台油炸糕麻花

什么样的老沈阳百年风味,销声匿迹三十年却依然让人们回味无穷?它就是—大舞台油炸糕麻花,它是沈阳具有百年品牌传承的特色美食。你吃过没?软软粘粘的油炸糕,甜甜的豆沙馅,吃一口想那口。

地址:沈河区大南街273号

高楼香鸡

高楼香鸡是一家熟食店,快20年了,也算是老字号。香鸡(烧鸡)味道超好,肉烂骨酥,比超市里的美多了;香兔也不错。既是一款美食,又是一段记忆。

地址:铁西区兴工南街1号(近建设东路)

老杨熟食

传说中人气爆棚的的老杨家熟食,每次路过,都有很多人排队。远远的你就会闻到那股肉香味;每天6点多店员开始做熟食,到早上9点开门营业时,顾客能买到刚出锅儿、最新鲜的熟食。用近三十种纯粹的天然中草药植物,作为辅料入味,既调香,又保护熟食制品营养绝不流失。很多老沈阳人都喜欢吃这个味!世界杯看球,若不知道吃啥,那就来点熟食配老雪,支持喜欢的球队,生活如此美好!

地址:和平区中山路150号2门

西塔大冷面

冷面大家都吃过,酸酸甜甜的;可西塔大冷面属朝鲜族特色风味,是现压冷面,用料为面粉加淀粉和成,现挤现压在沸水中,捞起配上特殊熬制的冷面汤,由个人口味,洒上特制的辣椒粉。冷面刚中有柔,冷面刚中有柔,冷面汤冰凉爽口,冬令时节吃上一碗,凉到心底,暖在心头;夏季来上一碗,除暑解渴。再加上点辣白菜,更是与众不同。

地址:文体路2甲1号

舌尖上的沈阳,吃的是美食,品的是沈阳人的情怀,更是一份牵挂。沈阳是我们的家乡,我们珍爱乡土,乡情,乡音,和属于它的一切符号,无论过去还是未来……

责任编辑:潘守旭

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