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在沈阳没吃过这十一种美味,那你就白呆了!

2019-12-04 15:08来源:沈阳之窗  阅读:

沈阳的美味数也数不清, 今日就来挑一挑常见又容易寻觅的美食! 没吃过这些,别说你来过沈阳哟。 老边饺子 老边饺子是沈阳著名小吃。由边福于清道光八年(1828)从河北省传入沈阳。 将绞碎的猪肉煸炒后,用鸡汤或骨汤煨制,加入时令鲜菜拌成饺馅,以掺入适量熟猪油的开水烫拌和成的精粉面剂包制,做成蒸饺。饺子外观晶莹剔透,香气诱人,配菜味道也不错,来沈阳可不...

沈阳的美味数也数不清,

今日就来挑一挑常见又容易寻觅的美食!

没吃过这些,别说你来过沈阳哟。

老边饺子

老边饺子是沈阳著名小吃。由边福于清道光八年(1828)从河北省传入沈阳。

将绞碎的猪肉煸炒后,用鸡汤或骨汤煨制,加入时令鲜菜拌成饺馅,以掺入适量熟猪油的开水烫拌和成的精粉面剂包制,做成蒸饺。饺子外观晶莹剔透,香气诱人,配菜味道也不错,来沈阳可不能错过。

马家烧麦

沈阳的烧麦味道与其他地方绝对不同,有人拿来当早饭,有人拿来当正餐,在沈阳想吃正宗的烧麦还得去马家烧麦。

回民小吃,用于水 、烫面、大米粉作扑面。选用腰窝、紫盖、三叉三个部位的牛肉剁碎制馅,加调料用清水浸煨成稀疏的“伤水馅”,味道十分劲道。

关东长乐包

沈阳的品牌小吃。“标准的发面皮儿、干馅儿的”——“皮厚但宣软”,“馅是和出来的(没有用皮冻灌汤)”,五爱市场西区老字号的”关东长乐包”,特别软。一块一个,有猪肉馅、茴香馅、牛肉芹菜、萝卜馅等。

张久礼烧鸡

从活鸡到成品鸡,严格按照七道工序逐一实施。配料足、鸡煮得烂、香味直透鸡骨。

从烧鸡的外形看,鸡色金黄,鸡身完整美观,肉烂而形不散。把鸡煮烂。重量就要降低,而且费工、费成本,对此,张久礼老人却说:“做生意就是要讲信誉,不能财迷心窍当奸商。”多年来,他是这么说的,也是这么做的。

老四季抻面

老四季抻面,沈阳老字号了,这么多年了面条一直是那个价钱确实挺不容易的。

更多的是勾起你对那个年代的回忆,去那来碗抻面,来个鸡架,抻面和鸡架都放上一层厚厚的辣椒油,不知道多少人几天不吃就想念这个味道。在沈阳有很多分店,很好找。

克拉古斯香肠

克拉古斯的历史可以追溯到十九世纪初,俄罗斯人雷德洛夫兄弟为躲避战乱,由俄罗斯来到东北哈尔滨,以自制自售香肠为生,因风味独特、食用方便,深受东北人民喜爱。

兄弟中一人于1917年在沈阳和平区中华路商贸饭店附近开设分店,小雷德洛夫子承父业,一直经营到解放初期,在中苏合作期间,深得苏联专家青睐,被指定为专供食品,并因此得名“克拉古斯”,因在俄语中“克拉古斯”译为“大香肠”的意思。

不老林糖

不老林糖是由“北方制糖大师”林瑞丰基于毕生所学的精湛制糖技术和经验而独家创制的糖果。自98年诞生以来已有二十多年的历史。

其选料质优精细,工艺上乘考究、口感香醇细滑、回味甘美馨,二十多年来风靡全国并荣获大量奖项,是沈阳人引以为傲的家乡特产。

朝鲜烤牛肉

来沈阳玩当然也不能放过吃烤肉的好机会,新鲜牛肉去筋膜、脂油,切成肉片,加醋、酱油、蒜末等调料,炭火炉放于桌心,上放铁箅子,用筷子夹肉片放在箅子上烧烤,蘸调料后食之,外焦里嫩、酥香咸辣。直接感受炭火的炙热和肉由生到熟的过程,十分享受。

冷面

冷面虽然是朝鲜族的美食,但在沈阳却发展的很好,酸辣香甜真是能吃出人生百味,在沈阳最有名的冷面店当然就是西塔大冷面,只经营冷面和狗肉等一些小拌菜,经典味道,全城闻名。

烤冷面

来到沈阳,你不可能没见过烤冷面!烤冷面的路边摊几乎遍布沈阳的大街小巷,犄角旮旯,浓稠的鸡蛋贴在冷面片儿上,中间夹上香肠、鸡柳等美味配菜,装入简易食品盒里,放很多的醋!边走边吃才够味儿!

海城馅饼

外地人来沈阳,尤其是外省人,很难有机会去海城,但在沈阳也能吃到正宗的海城馅饼。用温水和面,选猪、牛肉配成鸳鸯馅,以十余种香料、煮汁煨馅,选时令蔬菜调 馅,荤素相配。

用鱼翅、海参、大虾、干贝、鸡脯调馅的高档品种,更为鲜美。烙熟的馅饼形圆面黄,鲜香可口,以蒜泥、辣椒油、芥末糊蘸食最好。

责任编辑:汤婷婷

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